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这样味道更加好！因为黄桃罐头在制作的时候是需要经过高温煮制的，而高温煮制的话，会将黄桃中的有机酸等成分溶解出来，所以黄桃罐头一般都会带有一点点的酸味。

其次就是黄桃罐头本身就是需要采用比较青涩的黄桃来制作，这样的黄桃比较脆，制作起来更加方便和利于保存，而青涩的黄桃也是带有酸味的，所以黄桃罐头会带有酸味。

综合来看的话，黄桃罐头煮出来是会有点酸酸的，配合黄桃罐头中的糖水，其味道属于酸酸甜甜的味道。

1、黄桃冷水下锅一般煮15-20分钟，直至黄桃变软即可。

2、冻黄桃是冷冻食物，硬邦邦的，煮之前可以放在温水里，解冻起来会快些，煮的时候可以根据自己的喜好口感软硬程度，调整煮制的时间，另外，冻黄桃煮过之后会比较酸，可以多加点冰糖调和味道。