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1、材料：牛肉250克，番茄1个，番茄酱，油，盐，葱花，姜末。

2、做法：牛肉洗净，切成小块。把西红柿切成小块。生姜洗净去皮切片，香葱切成葱花。锅中加入冷水，放入姜和葱。加入牛肉，煮沸。撇去表面浮沫，取出牛肉。另起锅放油，烧热，放入西红柿翻炒片刻。倒入适量的番茄酱。加入适量水，加入牛肉，炖20分钟左右。加盐继续炖10分钟左右，即可食用。

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