【资料图】

1、1(宫保鸡丁)是国内外著名的传统名菜。鲁菜，川菜，贵州菜都有，原料不一样。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡辣椒鸡丁有关。经清代四川巡抚、山东巡抚丁宝桢改良发扬，形成一道新菜——3354宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。

2、宫保鸡丁是以鸡肉为主料，配以花生、辣椒等辅料烹制而成。红不辣，但不辣，辣，浓，嫩。由于其入口辛辣，鸡肉的鲜度与花生的脆度相匹配。

3、2018年9月，在贵州、四川被评为“中华美食”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。